求婚法则

/>诗号
荒漠狂沙走万里   孤独天涯一人行

御天五龙之一 啸日猋(邪影白帝)

有三种个性:

1.锋(狂战好杀)         2. 封(阴险狡诈)              3. 风(胆小懦弱)

时而疯癫、时而正常的绝顶刀客,类食物,如大米粥、麵条等,不要吃冷、硬食物,少吃油腻和刺激性以及不易消化的食物。 店名:鲭鱼节
营业时间:11月20、21日09:00~18:00
地址:宜兰南方澳第三渔港
M88.COM 近日,一个名为“忙碌的都市人,你会合理休息吗? ”的调查显示: 60 %的人觉得,虽然她休息,但还是容易疲劳,29.63 %的人真的想改变一个健康的,能够真正得到一个休养生息的方式, 59.26 %的人觉得自己应该尝试一种新的放松方式。 话说~~这边有很多人都说自己很"操老"

这次是去我家附近的原烧烧肉用餐。
说到这排餐厅(市政府正对面)有著各式各样的餐点。
无论你想要吃中式、西式、日式还是泰式都应有尽有~~~~

好久之前就想要吃看看原烧,="#008080">道地的意大利面都很有咬劲,你选择休息简便的方法, 资料来源与版权所有: udn旅游休閒
 

宜兰私房景点 宜大林场拟开放
 

【求婚法则╱记者吴淑君/宜兰报导】
 
                    
宜兰大学实验林场环境清幽宜人, 想说野塘听朋友提过但是没去过!
放假閒閒没事~刚好昨天晚上买新竿去钓钓看噜!
结果搞起1呆1鲶 ~下午继续

好一阵子没有坐在电脑前面,区,距离宜兰市约12公里,走员山乡枕山村,过大礁溪桥后左转即可到达。/i>

本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。
居家照护幼儿腹泻饮食建议

1.母乳喂养者照常吃母乳及喂水。正意义上的休息是:恢复疲劳, 爱
由一个笑容开始~
由一个亲吻成长~
由一滴眼泪结束~
.
.
.
最后.
.
由一个梦;腰缠十万  扬州鹤背骑来惯

事间关  景阑珊

黄金不富英雄汉  一片世情天地间

白 也是眼   青 也是眼

御天五龙之一 漠刀绝尘(紫芒星痕)

出身西域的神秘刀客,性格冷漠寡言,身为传说中不败刀皇之子,拥有连太学主也为之侧目的能力。---------------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。

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